“我说真的,我知道一个方子,能用豆子做菜。”金锦儿再次强调。 李翠翠看着女儿不像玩笑,便说:“那你说说,怎么做?” “豆子泡发,用石磨磨成浆,再滤渣,滤出来的浆水用中火慢煮,煮的时候不停搅拌防止粘锅,煮出来的浮沫也要撇丢,豆浆熟透,盛出用卤水或石膏点兑,再用模具压制成型,最后切块,就好了。”金锦儿一边说一边比划,很快就出了一身汗,“而且滤出来的豆渣也是能吃的!”就是味道没那么好,金锦儿又在心里加上一句。 金三郎和李翠翠对视一眼:“你从哪儿知道的?” “就奶打我之后,脑子就出现了这些东西,爹、娘,我们试试吧?”金锦儿跃跃欲试,要是豆腐真能做出来,那能做的东西可就多了去了。 李翠翠又想起上次看见女儿半边脸肿着的模样,...
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