趣读书>四合院：万兴邦的逆袭时代 > 第24章 白灵肯定是一个很润的女人（第1页）
第24章 白灵肯定是一个很润的女人（第1页）
以万兴邦的厨艺，收拾家主当徒弟，一点毛病都没有。
傻柱的厨艺比万兴邦差太远了!
“我师父厉害吧?”
“普普通通的一道土豆丝，炒得比山珍海味都好吃。”
傻柱羡慕。
他炒的土豆丝，什么时候也能比肉好吃?一阵希望。
又一阵淡淡的失望。
别说他了，就连他爸何大清，以及他原来的师父，都没有一个人能把土豆丝炒得比肉还好吃!“好了!傻柱，别废话了!我今天就教你炒土豆丝!”
“炒土豆丝，土豆丝要切多细?”
万兴邦询问。
“当然是越细越好!”
傻柱回答。
“对，切得越细越好。”
马华等人旁听。
万兴邦并不阻止，能学就学，能学多少学多少。
“错!”
“土豆丝不能切得太细，太细容易炒碎，炒烟，也容易失去土豆本身的香味。”
“也不能切得太粗，太粗不容易入味。”
“切多细，也不能一概而论，要看土豆的品种，土豆的含水量，甚至包括土豆当时的温度。”
“”
..
万兴邦详细讲述。
炒土豆丝，对普通人而言，就是把土豆去皮，切成丝，加点油盐调料炒熟就行。
对厨师而言，尤其是高级厨师，讲究可多了。
首先是选材，什么样的土豆炒着比较好吃?
“师父，你先等一会儿。”
“今天就讲到这吧!你讲太多了，我真是记不住!”
傻柱挤出一个苦笑。
万兴邦点头。
“马华，刘岚，教傻柱厨艺的时候，不介议你们跟他一起学，但不建议!”
“傻柱有厨艺基础，我教他的时候，是以他现有厨艺水平为基础，不是从零开始，不教基础。”
“你们大部分都没有厨艺基础，我教傻柱的厨艺，他能听懂，你不就很难理解。”
“我建议，你们还是好好练基础吧!”
万兴邦给马华等人泼了一盆冷水。
刘岚等人连连叹气。
他们也发现了，万兴邦教傻柱的时候，没藏着掖着，可有些东西他们就是听不懂，不知所云。
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