“应该差不多了。”
看了一眼锅中的米粉,陈枫在他身后说道。
程旭源先是被吓得一激灵,回头见是陈枫才长舒了一口气。
“现在就可以了吗?我之前泡米粉还要再多泡几分钟?”
程旭源不解道。
“所以你的米粉口感差了几分。”
陈枫说着,用大号笊篱米粉从锅中捞出。
“先用温水泡,洗净之后再用冷水泡,才能达到最佳的口感。”
米粉经过温水的浸泡之后,其表面会出现少许米浆。
这些米浆如果不冲洗干净,就会影响到米粉煮熟之后的口感。
将这些米粉捞出后,陈枫将它们用清水冲洗一遍,又放入了冷水中浸泡。
“再泡一桶,这些还不够用。”
陈枫粗略估算了一下今天晚上的客流量,接着说道。
这桶新泡的米粉,应该差不多能在第一桶米粉用完的时候泡好,到那时正好可以无缝衔接。
至于今天出摊的位置嘛……
陈枫走出商铺,看着商铺门口的一大片空地,微微点头。
……
江北大学城美食街有摊位,也有商铺。
在美食街内,有半条街的商铺前都有着适合摆摊的区域。
如今的美食街能这么繁华,也多亏了这一点。
据说负责规划这条美食街的机构在当初就考虑到了这一点。
系统奖励给陈枫的商铺离陈枫之前摆摊的位置不算太远,只有几百米的距离。
此时陈枫已经将餐车停在了商铺门前的空地上。
待到傍晚时分,太阳快要落山时,陈枫的摊位也已经布置好了。
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